El turismo sostenible ya no es un nicho para pocos viajeros idealistas. En 2026, representa una de las principales palancas de atractivo de las Islas Canarias, capaz de distinguir al archipiélago de otros destinos de playa y de atraer a un público cada vez más consciente y atento al impacto ambiental de sus desplazamientos.
Más allá del resort: la autenticidad del turismo rural
Los alojamientos rurales y los agroturismos están viviendo un verdadero renacimiento en Canarias. Antiguas casas tradicionales, a menudo abandonadas durante décadas, se recuperan y transforman en estructuras de acogida que ofrecen una experiencia auténtica, lejos del turismo de masas. Estas estructuras privilegian el uso de energías renovables, materiales locales y productos de kilómetro cero.
En Lanzarote, por ejemplo, diversas fincas históricas han sido reconvertidas en hoteles boutique que producen su propia energía solar y cultivan frutas y verduras biológicas para sus huéspedes. En La Gomera, agroturismos inmersos en el bosque de laurisilva ofrecen experiencias inmersivas en la naturaleza, con actividades guiadas de reconocimiento de plantas endémicas y degustaciones de miel y quesos locales.
La Palma, reconocida como Reserva de la Biosfera por la UNESCO, es particularmente adecuada para quienes buscan alojamientos eco-friendly como casas rurales. Al elegir estas estructuras, los visitantes no solo contribuyen a la conservación de la autenticidad de la isla, sino que también tienen el privilegio de vivir una experiencia genuina con la naturaleza y la cultura local.
Senderos y parques: turismo a pie, con respeto
Canarias cuenta con una red de senderos naturales extraordinaria, que atraviesa paisajes volcánicos, bosques subtropicales, acantilados impresionantes y pueblos tradicionales. En 2026, la atención se concentra no solo en la promoción de estos recorridos, sino también en su protección. Cada vez más parques naturales están introduciendo límites de acceso y reservas obligatorias para evitar la masificación y preservar los ecosistemas frágiles.
El Parque Nacional del Teide, el más visitado de España, ya ha adoptado un sistema de reserva para el acceso a la cima, y otras áreas protegidas están siguiendo el ejemplo. Guías locales certificados acompañan a los visitantes, educándolos en el respeto al medio ambiente y contando la historia geológica y cultural del territorio.
Canarias cuenta con cuatro sitios declarados Patrimonio Mundial por la UNESCO y cuatro parques nacionales, además de 146 espacios naturales protegidos. Cinco de las ocho islas han sido declaradas Reserva de la Biosfera por la UNESCO: La Palma, Lanzarote, El Hierro, Fuerteventura (todas en su totalidad) y el 46% de Gran Canaria.
Mar consciente: avistamiento de cetáceos y snorkel regulado
Las aguas de Canarias albergan una biodiversidad marina extraordinaria, con más de 30 especies de cetáceos que viven permanentemente o transitan por el archipiélago. El avistamiento responsable de cetáceos se ha convertido en una de las actividades más solicitadas, pero también una de las más reguladas. Las embarcaciones deben respetar distancias mínimas de los animales, limitar el tiempo de observación y seguir rutas preestablecidas.
La transparencia de las aguas permite una visibilidad superior a 20 metros y la temperatura oscila entre 18 y 25°C durante todo el año, condiciones óptimas para inmersiones memorables. Solo en Lanzarote hay más de 100 puntos de inmersión, con muchos centros de buceo que apuestan por el respeto al medio ambiente.
Cicloturismo: pedalear entre volcanes y viñedos
El cicloturismo está en fuerte crecimiento en Canarias. Lanzarote y Fuerteventura, con sus paisajes abiertos y carreteras panorámicas, son perfectas para el ciclismo de carretera, mientras que Tenerife y Gran Canaria ofrecen recorridos de mountain bike exigentes y espectaculares.
Diversas administraciones locales están invirtiendo en infraestructuras ciclistas, creando anillos cicloturísticos que conectan pueblos, viñedos, playas y parques naturales, con puntos de parada equipados y servicios de alquiler de bicicletas eléctricas.
Turismo agroalimentario: del campo a la mesa
Canarias tiene un patrimonio enogastronómico riquísimo. El turismo agroalimentario permite a los visitantes descubrir este mundo, visitando bodegas donde se producen vinos volcánicos únicos, queserías artesanales, plantaciones de plátanos y aguacates, y mercados agrícolas.
En Tenerife, en la zona de los viñedos del Valle de La Orotava, Tacoronte y Tegueste, se encuentran los guachinches: tabernas de vino de gestión familiar que sirven vino local y recetas tradicionales canarias. Estos lugares auténticos, situados en el campo, no están clasificados como restaurantes y para encontrarlos hay que confiar en los consejos de los habitantes.
Experiencias como vendimias participativas, degustaciones guiadas, cursos de cocina tradicional y visitas a granjas ecológicas se están volviendo cada vez más populares.
El compromiso con la sostenibilidad
Se estima que en los últimos tres años el sector turístico de Canarias ha reducido más del 20% la huella de carbono derivada de su actividad, con el objetivo de alcanzar una reducción del 50% antes de 2030 gracias a la implementación de soluciones de ahorro energético, energías renovables y limitación del consumo de agua y suelo.
El Hierro, la isla más al sur de Canarias, se ha vuelto completamente autosuficiente a nivel energético con la central hidroeólica de Gorona del Viento, representando un modelo a seguir para la sostenibilidad.
Por qué el turismo sostenible es el futuro
Este tipo de turismo no es solo una moda pasajera, sino una necesidad para Canarias. Las islas tienen recursos naturales limitados y un ecosistema frágil. Apostar por la calidad, la autenticidad y la sostenibilidad significa atraer visitantes que gastan más, se quedan más tiempo, respetan el medio ambiente y vuelven con gusto.
2026 puede ser el año en que Canarias consolide su reputación como destino sostenible de excelencia, demostrando que es posible conciliar desarrollo económico, protección ambiental y bienestar de las comunidades locales.
Fuentes:
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TrasferirsiAlleCanarie.info - "¿Cuáles serán los sectores en crecimiento en Canarias en 2025?" (junio 2025)
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TempoItalia.it - "La Palma: vacaciones eco-friendly y low cost en el corazón verde de Canarias" (marzo 2024)
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Canale Energia - "Turismo sostenible en Canarias" (junio 2024)
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Barceló Pin&Travel - "Un itinerario en la naturaleza salvaje: turismo sostenible en Canarias"
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EconomiaDelMare.org - "Descubriendo el turismo sostenible en Canarias" (junio 2024)
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GreenCity.it - "Descubriendo el turismo sostenible en las Islas Canarias" (octubre 2024)
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LeggoTenerife.com - "Cómo hacer sostenible el destino Canarias" (mayo 2025)
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TodaCanarias.it - "Turismo en Canarias 2025: hacia un nuevo récord de llegadas y gasto" (junio 2025)