Le nostre ricette: spaghetti alla San Giuannin, ricetta pugliese
Gli spaghetti alla San Giuannin è una ricetta che faceva la mia nonna, è una ricetta pugliese, veloce e che conquisterà tutti. Pochi e semplici ingredienti come pomodorini, capperi e acciughe, perfetto in ogni occasione… ed eccovi la ricetta di mia nonna.
Ingredienti per 2 persone: 180 gr spaghetti nr 15 la Molisana, 1 scatola pomodorini interi, 6 filetti acciughe, 1 cucchiaio di capperi, 1 scalogno, olio di oliva, prezzemolo, basilico, pecorino.
Preparazione: mettiamo in una padella olio, scalogno, acciughe e capperi, rosoliamo per 2 minuti, aggiungiamo i pomodorini, sale, pepe, basilico e prezzemolo, cuociamo per circa 10 minuti (il tempo di cottura della pasta). Saltiamo in padella gli spaghetti e buon appetito da Angela.
