Madrid. Finalisti del primo concorso “Prepara tu Futuro-Giovani talenti della cucina italiana”

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Nell’ambito dell’iniziativa ITmakes Food&Wine, progetto ideato dall’Ambasciata d’Italia per promuovere in maniera innovativa la collaborazione tra Italia e Spagna nel settore enogastronomico, ha avuto luogo lunedì 26 febbraio la finale del primo concorso “Prepara tu Futuro-Giovani talenti della cucina italiana”.
“Prepara tu futuro” è una iniziativa di ITmakes Food&Wine dedicata ai giovani professionisti residenti in Spagna che vogliono ampliare la propria conoscenza sulla cucina e sui vini italiani, realizzata in collaborazione con la
Camera di Commercio e dell’industria Italiana per la Spagna (CCIS) e con ALMA – La Scuola
Internazionale di Cucina Italiana
, che, nella sede della finale, ha presentato la sua attività quale di centro di formazione di riferimento a livello internazionale per la gastronomia italiana.
Per scovare i nuovi talenti della cucina italiana si è riunita presso la scuola di cucina Kitchen Club di Madrid una 
giuria di grande prestigio, presieduta dall’Ambasciatore d’Italia Stefano Sannino e composta dallo Chef due stelle Michelin Ramón Freixa, dalla Coordinatrice di Elle Gourmet Spagna Cristina Altozano e dallo Chef e coordinatore didattico della Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA Matteo Berti. Nella prova finale si
sono sfidati giovani candidati provenienti da varie località della Spagna, tra cui le isole Canarie, Alicante, Madrid, Valencia e Siviglia.
I due vincitori,
Pilar Toledo Verdú di Alicante e Domenico Demoro, italiano residente a Siviglia, avranno l’opportunità di partecipare ad un esteso programma di alta formazione presso la prestigiosa Scuola ALMA,seguito da un tirocinio nei ristoranti dei rinomati Chef italiani Enrico Crippa (Ristorante Piazza Duomo, Alba –
Cuneo, tre stelle Michelin) e
Pino Cuttaia (Ristorante La Madia, Licata, Agrigento, due stelle Michelin).
Questo concorso dedicato all’alta cucina chiude il ciclo di iniziative del progetto “Prepara tu futuro” iniziate lo scorso novembre con un concorso per giovani sommelier di vini italiani. I tre promettenti vincitori inizieranno il loro corso di formazione presso la Scuola ALMA nel prossimo mese di maggio.
La Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna ha partecipato all’iniziativa nell’ambito delle attività
del progetto “100% Autentico” con il fine di valorizzare i prodotti agroalimentari di qualità.
www.itmakes.net/especiales/food-wine
Facebook: www.facebook.com/ITmakESS/
Twitter: @ItalyinSPA
Instagram: @italyinsp
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I concorrenti ascoltano il verdetto della giuria

foto: Matteo Berti (ALMA), Domenico Demoro (Vincitore), Ambasciatore Sannino e Pilar Toledo (Vincitrice)

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