El agua no es solo agua. El dilema del plástico para nosotros y para el medio ambiente

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El agua no es solo agua. El dilema del plástico para nosotros y para el medio ambiente 

MADRE, ¡ATENTA A LO QUE BEBES!, TÚ DECIDES POR MÍ, POR TUS NIETOS Y TUS BISNIETOS”

Cuando se publicó la secuencia del genoma humano en 2001, los científicos pensaron que podían poner fin a la enfermedad. Sorprendentemente, el genoma ocupaba solo una pequeña parte del ADN, un 10%, pero esto ya se sabía. Se pensaba que solo el 10% del ADN era importante, mientras que el 90% restante se llamaba ADN basura.

Pero a lo largo de los años nació otra ciencia llamada EPIGENÉTICA. Se descubrió que los genes representaban el medio, pero el medio sin un conductor no puede ir a ninguna parte. El conductor es en realidad el protagonista; es responsable de conducir el medio e incluso si el medio (el gen) es defectuoso, un buen conductor puede inducirlo a hacer bien de lo que está destinado a hacer.

El conductor es LA EPIGENÉTICA. Pero, ¿qué es la epigenética? La epigenética es todo lo que influye en la expresión de los genes. El hecho de que estemos predispuestos a una enfermedad porque somos portadores de ese gen no significa que la enfermedad se desarrolle. En cierto sentido, podemos decir que la epigenética somos nosotros, con nuestro estilo de vida, lo que pensamos, lo que comemos, cómo interactuamos con nosotros mismos y con lo que nos rodea.

La responsabilidad directa de los genes en las enfermedades no supera el 5%, el resto está gobernado por la epigenética, de los cuales cada uno de nosotros tiene una gran responsabilidad. Con el mismo comportamiento y estrés, la nutrición es el factor más fácilmente estudiado para lo que concierne a los factores ambientales que pueden influir en la epigenética; en otras palabras, la expresión de nuestros genes. Hablando de plástico, se vio cómo el BPA liberado de las botellas de plástico de las que bebemos puede modificar nuestro ADN epigenético, predisponiendo a las enfermedades no solo en nosotros mismos, sino en particular la misma mutación que transmitimos a nuestros hijos, sus hijos y los hijos de sus hijos.

Llevaría al menos 3 generaciones sin exposición al plástico BPA para que “se borrara” la expresión de ese gen modificado.

El BPA es un “ladrón de metilo”, en otras palabras, el BPA reduce la metilación de un gen en particular (AGOUTI); cuando este gen no puede ser metilado implica una mutación epigenética.

Los científicos realizaron el siguiente estudio: Dos hembras de ratas embarazadas, durante el embarazo son alimentadas normalmente, pero una toma agua de botellas de vidrio, por tanto sin PBA, mientras que la otra hembra toma agua de botellas de plástico y por consiguiente contiene BPA.

Al nacer los 2 ratones eran completamente diferentes. El nacido de la madre que tomó agua con BPA desarrolló obesidad, enfermedades metabólicas, diabetes y estaba predispuesto a desarrollar cáncer. Mientras que el ratón que nació de la la madre que no había tomado BPA a través del agua, estaba perfectamente sana y no desarrolló ninguna enfermedad. Los estudios han demostrado que estas mutaciones epigenéticas también se transmiten a las generaciones posteriores, al menos hasta la tercera.

La mutación epigenética se aplica a muchas sustancias que la madre consume especialmente durante el embarazo. Se ha visto que si una madre tiene más probabilidades de comer de manera saludable, practicar deportes, etc., su descendencia también tendrá esta tendencia durante la vida. Por otro lado, las madres que son adictas al tabaco, al alcohol, a las drogas, comen de manera poco saludable, probablemente transmitirán esto a sus hijos.

Las mujeres en edad fértil y especialmente a punto de procrear deben estar muy atentas a su dieta y, en particular, a no consumir alimentos que contengan PBA derivados de aguas comerciales en botellas de plástico u otros recipientes tratados o recubiertos con estos plásticos.

Ahora estamos cada vez más expuestos a los microplásticos de los que están llenas las aguas comerciales, como lo demuestran los estudios recientes que publiqué en el último número de Vivi Tenerife. Los microplásticos, además de ser dañinos en sí mismos, cuando alcanzan un tamaño muy pequeño, son aún más peligrosos por el contenido de sustancias tóxicas que absorben y transportan dentro de nuestro cuerpo.

Sin embargo, todas estas investigaciones no eximen a los futuros padres de ser portadores potenciales de modificaciones epigenéticas para sus hijos. Por lo tanto, la atención a una vida sana y una dieta cuidadosa, incluido el consumo de agua, debe ser el primer objetivo para dar un futuro con mayores posibilidades de salud a sus hijos, nietos y bisnietos.

Dr. Ivan Dus, MD, PhD, DDS

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