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Enoturismo Tenerife: ¡Winery Burgmann y el Listan Negro!

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Enoturismo Tenerife: ¡Winery Burgmann y el Listan Negro!

Winery Burgmann es una pequeña realidad enológica situada en el municipio de Tacoronte y que forma parte de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo. El proyecto comprende dos hectáreas de tierra donde la variedad predominante es el Listan Negro con una pequeña parte de Listan Blanco. Curiosamente la promotora es alemana Miss. Burgmann que puse a cargo de este proyecto un ingeniero de mantenimiento aeronáutico, el canadiense Marc Rochefort, que enamorándose del mundo del vino decidiò de cambiar su vida para centrarse en la viticultura y la enología canaria.

Desde 2016, con la adquisición de la primera parcela a pie franco a 400m sobre el nivel del mar, la bodega ha mejorado las prácticas vitícolas del suelo con el fin de promover la calidad en lugar de la cantidad de uvas y cultivar respetando el medio ambiente. En el tema enológico Winery Burgmann tiene como objetivo expresar mejor el potencial de la uva autóctona “Listan Negro” uniendo la tradición con la innovación, nacen así las etiquetas de los tintos “Tinto Selection”, “Tinto Premium” (a salir en diciembre 2022) “Tinto Burg barrica 2019” (vino de autor) e “Tinto Burg tradicional 2019” ( vino de autor), el “Rosado selection” obtenido por sangrado (extracción de parte de mosto) del tinto. Por último, se presta especial atención al blanco, obtenido de la uva Listan Blanco presente en la viña y bautizado con el nombre “Blanco Olivia” (edición numerada) en honor de la hija de Marc Rochefort, nacida durante la vendimia.n¡La botella se caracteriza por el lacado, cuya gota coincide con el pico del Teide de la etiqueta!

  • Tinto Selection”: presenta un color violáceo con capa media-alta, con nariz de frutos rojos, hinojo y un ligero balsámico. 88 puntos en la Guía Peñín;
  • Rosado selection”: tiene un color rosa salmón, el olor recuerda a la fruta roja como la cereza, la mora… mientras que en la boca resulta seco, una ligera astringencia que permite que el vino persista en la boca. 86 puntos en la Guia Peñin;
  • Blanco Olivia”: tiene un color amarillo pajizo, con olor a frutas tropicales, hierba y notas de miel, el sabor vuelve a la fruta, equilibrado y redondo. 92 puntos en la Guia Peñín;
  • Tinto Burg barrica 2019” (304 botellas): vino tinto envejecido diez meses en barrica de madera francesa que aporta aroma a especias, entre las que predomina la vainilla. El color es un rojo violáceo oscuro. En boca vuelven los aromas del Listan Negro.

¡Si quieres descubrir bodegas especiales de Tenerife, esta es una gran opción!

Dott.ssa Lucia Montalbano – @redwine_feverlucired94@ gmail.com

Winery Burgmann Tenerife – Carretera Tacoronte – Tejina, 78A

Tel.: 610 750 437

burgmannwinery.com info@burgmannwinery.com

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