Veganuary: ¡Comienza el año abrazando un cambio positivo para ti y para el planeta!
Veganuary es una iniciativa global lanzada hace más de 10 años que invita a las personas de todo el mundo a probar una dieta vegana durante todo el mes de enero. De ahí proviene su nombre: VEGAN + JANUARY.
¿Qué mejor momento para "cambiar de rumbo" hacia una alimentación más saludable y plant-based?
Nacida en el Reino Unido, esta campaña ha adquirido una gran popularidad internacional, con millones de participantes en muchos países de todo el mundo, incluida España. La misión es sensibilizar a las personas sobre el impacto ambiental, ético y de salud de una dieta completamente basada en plantas, fomentando cambios positivos en el estilo de vida, una comida tras otra.
Los orígenes de Veganuary y su impacto global
Veganuary fue creado y lanzado en 2014 por Jane Land y Matthew Glover con el objetivo de promover la alimentación vegana. La idea era ofrecer apoyo práctico e informativo a todas las personas que deciden iniciarse en el veganismo, haciéndolo lo más fácil y accesible posible y asegurando el apoyo de una gran comunidad.
En poco tiempo, como se mencionó, Veganuary se convirtió en un evento anual que involucra a cientos de miles de personas en todo el mundo, y cada año son más. En 2024, millones de personas en 228 países se han sumado a la iniciativa. En España, según los datos, cada año aumenta el número de personas que optan por este desafío, no solo por motivos éticos, sino también para descubrir nuevos alimentos, explorar nuevos sabores y, por qué no, mejorar su salud.
La difusión de Veganuary en España
España es uno de los países europeos en los que la dieta vegana está ganando terreno de manera significativa y muy rápida. Según una encuesta de 2023, aproximadamente el 3% de la población se identifica como vegana, y este número sigue creciendo. En un país tradicionalmente conocido por su cocina a base de carne y pescado, el cambio es evidente. Cada vez más restaurantes ofrecen platos con alimentos sin origen animal, muchas cocinas tienen menús exclusivamente basados en plantas y los supermercados amplían su oferta de productos sin ingredientes de origen animal.
La campaña Veganuary ha tenido un impacto directo en este cambio, generando un mayor interés y curiosidad. Cada enero, muchas personas prueban el veganismo, aprovechando la visibilidad de la iniciativa para tomar decisiones más conscientes, a menudo con el apoyo de amigos, familiares o personas cercanas. Además, España, junto con otros países, ha visto crecer las iniciativas locales, como eventos, cursos de cocina, programas de educación alimentaria, páginas en redes sociales y sitios web que apoyan la iniciativa y a quienes deciden participar.
Cómo participar y por qué probarlo
Lo mejor de Veganuary es que no es necesario ser vegano para unirse: se trata simplemente de probar una dieta 100% vegetal durante un mes, con el apoyo de recursos, recetas e información útil proporcionada por la organización de forma totalmente gratuita. Al registrarse con su correo electrónico, cada uno de los 31 días del mes recibirá recetas, consejos nutricionales, folletos y mucha más información sobre cómo adoptar un estilo de vida vegano, además de apoyo constante a través de boletines informativos, grupos en línea y otros recursos para afrontar los desafíos de la transición.
Para algunos, puede parecer complicado y difícil, pero con el enfoque adecuado, se convierte en una experiencia divertida y gratificante.
Algunos datos recopilados en los últimos años han revelado que el 10% de la población en España está interesada en reducir el consumo de carne, y muchos de ellos se acercan a Veganuary como primer paso hacia una dieta más vegetal.
Las investigaciones también han indicado que alrededor del 40% de quienes prueban el desafío durante el mes de enero deciden continuar con al menos una parte de la dieta a largo plazo, gracias a los beneficios percibidos en términos de salud y bienestar.
Consejos para hacer que Veganuary sea fácil y divertido
• Dedica tiempo a descubrir nuevos ingredientes: Aprovecha este mes para explorar alimentos vegetales que no conocías, como tempeh, seitan, legumbres, quinoa, frutos secos, semillas y bebidas vegetales. Cada nuevo descubrimiento puede hacer la experiencia aún más interesante.
• Únete a la comunidad: Participa en los grupos en línea que cada vez son más. Allí podrás compartir recetas, pedir sugerencias e inspirarte en otros participantes. Existen muchas páginas y aplicaciones que apoyan la iniciativa.
• Cocina en compañía: ¡Invita a amigos o familiares a participar contigo! Cocina juntos y diviértete descubriendo lo deliciosos y satisfactorios que pueden ser los platos veganos.
• No seas demasiado severo contigo mismo: No lo veas como una competencia, sino como una oportunidad para explorar nuevos horizontes. ¡Si no puedes ser perfecto, no pasa nada! Lo importante es dar pequeños pasos, una comida a la vez.
Participar en Veganuary no es solo acercarse a una nueva forma de comer, sino también reflexionar sobre el impacto que las decisiones alimentarias tienen en el medio ambiente y los animales.
A menudo, estas son las verdaderas motivaciones que impulsan a continuar incluso más allá del mes de enero.
No dudes en embarcarte en esta aventura.
¡Encuentra toda la información en el sitio web oficial!
¡Pruébalo tú también: descubre nuevos sabores, haz bien a tu cuerpo y apoya al planeta!