A Fuerteventura 145 produttori, un solo frantoio e il doppio delle olive di un anno fa
Per far spremere le proprie olive a Fuerteventura bisogna prima telefonare. Il numero è quello della Granja Experimental di Pozo Negro, nel comune di Antigua, e serve a fissare un appuntamento: il frantoio del Cabildo lavora a turni, e chi ha quattro piante sul terrazzo di casa e chi ha un piccolo oliveto aspettano allo stesso modo il proprio giorno.

