Nel chicharro del mercato del pesce si nasconde una possibile arma contro batteri e tumori
È uno dei pesci più comuni e meno costosi dei mercati canari, spesso relegato ai banchi economici accanto a sardine e boghe. Ma il chicharro (Trachurus trachurus, conosciuto anche come suro o sugarello) è ora al centro di una scoperta scientifica che potrebbe, nel tempo, aprire la strada a nuovi farmaci contro batteri resistenti e cellule tumorali.

